Зеленый горошек

Сладкий горошек — три месяца наслаждения

Почти на каждом садовом участке растет традиционный вкусный сладкий горошек. К сожалению, срок уборки его плодов недолог, потому на рынках встречается он крайне редко. Как же продлить период сбора урожая?

Как правило, горох выращивают на участке лишь как лакомство для детей и взрослых. Под него отводят небольшую грядку, преимущественно вдоль забора и не особенно заботятся об уходе. Обычно овощеводы-любители не заготавливают горошек впрок, предпочитая заводские консервы. Хотя есть надежный способ заготовки зеленого горошка в домашних условиях — замораживание, которое позволяет сохранить все его полезные свойства. Поэтому стоит выйти за рамки традиционной небольшой грядки и посеять горох на большей площади, чтобы запастись этим овощным деликатесом на зиму.

Так горох или «горошек»?

Стебель гороха полегающий, высотой 25-250 см, в зависимости от сорта. Характерная особенность гороха — наличие усиков, которыми заканчивается лист. Плод гороха — боб, состоящий из двух створок, между которыми находятся семена (в недозрелом виде, в фазе технической спелости, они и называются «горошек»). Goroshek Omega
Что нужно знать об этой культуре? Горох — холодостойкое светолюбивое растение, семена начинают прорастать при температуре +1…+2°С. Оптимальная температура для роста и развития  +12…+16°С, для цветения и формирования плодов  +16…+20°С. Всходы могут переносить кратковременные   заморозки до -7°С. Для прорастания семян нужно большое количество воды. Это одна из причин, по которой его необходимо высевать в ранние сроки. Горох можно выращивать на различных типах почв. Сам он обогащает почву азотом благодаря деятельности клубеньковых бактерий, поселяющихся в тканях корневой системы.

Какой сорт выбрать?

Сорта гороха делятся на кормовые, зерновые (используются в пищу после кулинарной обработки) и овощные (употребляют как в свежем виде, так и после кулинарной обработки).

В свою очередь, все овощные сорта подразделяют на лущильные и сахарные. В створках бобов лущильных сортов имеется жесткий пергаментный слой. У сахарных сортов такой слой отсутствует, поэтому их употребляют в пищу вместе с лопатками.
Goroshek Moskovskij delikates
Если вы желаете лакомиться семенами, то приобретайте лущильные сорта —  горошек у них нежный, сладкий, вкусный (именно эти сорта используют для производства консервированного горошка). Сахарные сорта выращивают для употребления в пищу лопаток вместе с семенами — как в свежем виде, так и после кулинарной обработки.

По высоте растения все сорта подразделяют на карликовые (25-40 см), среднерослые (70-90 см) и высокорослые (выше 90 см).

Русский размер — позднеспелый среднерослый сорт.Goroshek Afilla Отличается самыми крупными лопатками и горошком. Нуждается в опорах. Афилла — можно выращивать без дополнительных опор. Московский деликатес — среднеспелый самый сладкий сорт. Омега РО — позднеспелый сорт. Отличительная особенность — более длительный период плодоношения. Продолжает плодоносить даже в жаркую погоду. Выращивают для использования в июле — августе. Лето РО — раннеспелый сорт с длительным периодом плодоношения. Рекомендуется высевать тем, у кого нет возможности посеять несколько ранних и поздних сортов. Сорт Норд-Вест характеризуется раннеспелостью и дружной отдачей урожая. Можно выращивать без опор. Фаворит РО — растение буквально усыпано маленькими лопатками с нежным сладким горошком. Телефон — позднеспелый сорт с крупными лопатками. Растения высотой до 2 м, нуждаются в опорах. Альфа — раннеспелый сорт с дружным созреванием. Хорош для уборки на переработку.

Как правильно сеять?

Агротехника гороха довольно проста, но для получения высоких урожаев необходимо знать некоторые ее особенности.

Когда сеять? Во-первых, срок посева. В средней полосе, для получения самого раннего урожая в конце июня, семена нужно посеять в конце апреля, как только станет возможна весенняя обработка почвы. На участках с плодородными почвами удобрения под горох можно не вносить. На более бедных почвах рекомендуется перед осенней (в крайнем случае, весенней) перекопкой внести органические (компост или перегной, свежий навоз вносить нельзя) и фосфорно-калийные удобрения.

Посев можно проводить как сухими, так и замоченными семенами. Схема посева зависит от выбранного места. Часто горох высевают вдоль заборов, в этом случае способ посева — рядовой в 1-2 ряда с расстоянием между рядами 15-20 см и между семенами — 5-8 см. Если же гороху отводят отдельную грядку, то посев лучше проводить лентами, с расстоянием между рядами 15-20 см и между лентами — 50 см. В этом случае проще проводить прополки и рыхления, а также устанавливать опоры. Глубина заделки семян — 2-3 см.

Ранним сортам гороха желательно отводить отдельную грядку, т.к. они хорошо включаются в севооборот вместе с овощными культурами, высеваемыми в середине лета. В этом случае посев гороха проводят в конце апреля, уборку — с конца июня до середины июля (в течение 2-3 недель). В середине июля почву перекапывают и на это место высевают дайкон, репу, редьку, редис, салат, укроп и другие зеленные культуры.Goroshek Nord Vest
Вторая особенность выращивания гороха — обязательная установка опор, в первую очередь для поздних высокорослых сортов. Можно использовать деревянные, пластиковые или металлические прутья, различные виды сеток, шпагат и др. Задача овощевода — установить опору, дальше растение будет само цепляться усиками, поднимаясь вверх. Растения на опорах лучше освещаются, меньше болеют, упрощается сбор плодов. Обойтись без опор можно в двух случаях: выращивая специальные «усатые» (или безлисточковые) сорта, которые благодаря большому количеству усиков устойчивы к полеганию, или ранние низкорослые сорта. И в том, и в другом случае рекомендуется иная схема посева — рядовая с расстоянием между рядами 15-20 см, чтобы растения могли приблизиться друг к другу и зацепиться усиками.

Третье правило достижения хорошего урожая — обязательное проведение поливов в засушливую погоду, особенно в фазах бутонизации, цветения и налива плодов. Горох переносит кратковременную засуху, однако при этом снижается урожай; горошек очень быстро теряет свои вкусовые и питательные качества, и заканчивает плодоношение (ранние сорта могут плодоносить только 7-10 дней, поздние 10-14 дней).

С урожаем от весны до осени

Посеяв горох в оптимальные сроки — в конце апреля, вы сможете убирать урожай с конца июня (в зависимости от сорта) на протяжении всего 2-3 недель. Продлить период поступления урожаяGoroshek Leto можно, если использовать метод конвейерных посевов. Для этого горох высевают примерно в три срока: в конце апреля, середине мая и начале июня. Тогда урожай можно будет убирать с конца июня до конца августа. Для первого срока посева используют ранние сорта, для последнего — поздние.

При посеве в начале июня очень важно следить за влажностью почвы до появления всходов. Поэтому можно или провести посев сразу после дождя, или, замочив семена, высеять их в обильно пролитые бороздки, в этом случае будут гарантированы дружные всходы. Для большей надежности получения всходов посевы можно укрыть нетканым материалом. Нужно помнить и о, что при более поздних сроках посева растения гороха могут страдать от избыточной жары в июле и поражаться различными заболеваниями в августе, особенно в дождливую погоду.

Как собирать и хранить?

Одна из важных составляющих успешного выращивания овощного гороха — своевременный сбор урожая. Неопытным овощеводам бывает довольно трудно по внешнему виду определить готовность к уборке. При промышленном выращивании зеленого горошка для консервирования готовность к уборке определяют специальным прибором. В любительских условиях фазу спелости определяют на глаз: зерно внутри лопатки достигло оптимальных размеров (горошек расположен плотно друг к другу), но при этом лопатки должны оставаться ярко-зелеными. Более тусклый, бледный цвет лопаток с появлением сетки свидетельствует о перезревании. Тем не менее, такие лопатки тоже следует убирать, т.к. они сдерживают рост новых молодых.

Лучше всего собирать лопатки утром по мере их формирования. Собранный урожай не Goroshek
рекомендуется долго хранить — он быстро теряет свои качества. Если горошек замораживают, то желательно сделать это не позднее, чем через 6 ч после уборки. А если урожай предназначен для реализации, то собранные утром лопатки должны быть проданы в тот же день. Они быстро вянут на жарком летнем солнце. Поэтому желательно не выставлять сразу весь урожай на прилавок или притенить его. С этой же целью крупные отборные лопатки, например сорта Русский размер, можно укладывать на пластиковые лотки и заворачивать сверху пленкой. Такая презентация товара только повысит его популярность.

 

Поделись с друзьями

Один комментарий на “Зеленый горошек”

  • AndrewBom says:

    Есть такая услуга — добровольное медицинское обслуживание (или ДМО).
    Она предполагает, что вы вносите небольшую сумму за то, что посещает врачей целый год БЕСПЛАТНО.
    Однако опросы показали, что лишь 3% жителей Санкт-Петербурга знают о ее существовании.
    Почему так происходит?
    Да потому что частным клиникам намного выгодней сдирать с людей деньги за каждый визит.
    А если какой-нибудь сотрудник клиники попытается посоветовать добровольное медицинское обслуживание клиенту — это сулит ему увольнением.
    Информация о ДМО уже спровоцировала много возмущений, после того как информацию об услуге рассекретил один возмущенный врач.
    Его уволили , после того, как он посоветовал ДМО своему пациенту.
    Самое невероятное, что информация по ДМО есть в открытом доступе, просто натыкались на эту информацию только случайные люди.
    Как отстоять свои права?
    О правилах оказания такой услуги и обязанностях частных клиник можно узнать, просто вбив в Яндекс фразу: «добровольное медицинское обслуживание».
    И именно обслуживание, а не страхование.

Оставить комментарий

Страницы регулярно обновляются. Зайди иногда на сайт и узнай, что появилось новенького. Для этого добавь сайт к себе в закладки (Ctrl+D)

BannerFans.com