Артишок

Артишок: и овощ, и цветок.

Экзотичный деликатесный овощ, артишок был известен ещё древним грекам и римлянам. Вырастить его не просто, но нет ничего невозможного. Артишок — это многолетнее растение родом из Средиземноморья. В культуре используют два вида — артишок настоящий и кардон, или испанский артишок. Это мощные растения с необычными сиреневато-розовыми корзинками.

В наших условиях рискованного земледелия можно поэкспериментировать  и вырастить артишок в своём саду. Есть два способа его выращивания.

Первый — если планируете выращивать растение как однолетнее. В общем и целом, все этапы выращивания рассады такие же, как и для других культур. Рассаду высеивают за два месяца до посева. Сначала семена замачивают на несколько часов в тёплой воде, периодически меняя её на свежую. Затем их можно либо сразу посеять в ящики, либо сначала стратифицировать, поместив на месяц в холодильник. А потом уже — прорастить на влажной марле и высеять в ящики. Рассаду высаживают в грунт обычно в начале июня, когда минует угроза заморозков.

Второй вариант подходит для регионов с более мягким климатом, если планируете выращивать артишок как двухлетнее или многолетнее растение. В этом случае семена высевают сразу в открытый грунт весной. Если похолодает, всходы следует накрыть любым нетканым материалом. В течение сезона артишок растёт и развивается; по мере надобности его надо поливать. Осенью все побеги и листья обрезают, а с наступлением холодов ещё укрывают нетканым материалом или опавшей листвой. Весной  у артишока должны появиться корневые отпрыски. Нужно выбрать самый сильный, а все остальные удалить. Если Вы используете артишок как многолетнее растение, его необходимо ежегодно укрывать на зиму.

Обычно артишоки, точнее их мясистое цветоложе нераскрывшихся соцветий, используют в пищу. Но, благодаря своей стати, а также крупным, почти с кулак, соцветиям-корзинкам растение неплохо смотрится в цветниках природного стиля. Недаром во многих английских цветниках (а англичане всемирно признанные садовники) активно используют это растение среди цветов, получая прекрасные композиции.

Страницы регулярно обновляются. Зайди иногда на сайт и узнай, что появилось новенького. Для этого добавь сайт к себе в закладки (Ctrl+D)